
裝置與配件
Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce
準備 15 分
總金額 50 分
4 Portionen
食材
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Zwiebeln halbiert2
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Knoblauchzehe1
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Öl und etwas mehr zum Braten20 g
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Schweinefilet in Medaillons (3 cm dick)800 g
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Cognac150 g
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Grüner Pfeffer, eingelegt abgetropft2 TL
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Rinderfond600 g
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Crème fraîche200 g
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Paprika edelsüß1 TL
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Speisestärke35 g
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Thymian abgezupft5 Zweige
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Champignons (Abtropfgew. 230 g), abgetropft1 Dose
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Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
營養價值 每 1 Portion
卡路里
733 kcal /
3072 kJ
蛋白質
49 g
脂肪
43 g
碳水化合物
14 g
纖維
3.3 g