Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

4.6 631 評分

準備 15 分

總時間 50 分

4 Portionen

食材

Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehe
1
Öl und etwas mehr zum Braten
20 g
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Schweinefilet in Medaillons (3 cm dick)
800 g
Cognac
150 g
Grüner Pfeffer, eingelegt abgetropft
2 TL
Rinderfond
600 g
Crème fraîche
200 g
Paprika edelsüß
1 TL
Speisestärke
35 g
Thymian abgezupft
5 Zweige
Champignons (Abtropfgew. 230 g), abgetropft
1 Dose
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

蛋白質 49 g

卡路里 3072 kJ / 733 kcal

脂肪 43 g

纖維 3.3 g

碳水化合物 14 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Die perfekte Welle 18 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle

2小時

Schweinefilet mit Senfsauce

35 分

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1小時 25 分

Sauerbratenragout

49小時

Knuspriger Schweinebauch

3小時

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

1小時 15 分

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1小時 20 分

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1小時 45 分

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

2小時

Schaschlikspieße aus dem Varoma

1小時 10 分

Schweinefilet mit Spargel und Prosecco-Sauce

1小時

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

40 分