裝置與配件
Friture d'anchois, sauce tartare
準備 30 分
總時間 40 分
4 portions
食材
-
¼ de bouquet de persil frais
-
¼ de bouquet d'estragon frais
-
¼ de bouquet de cerfeuil frais
-
1 c. à soupe de cornichons au vinaigre coupés en deux
-
1 c. à soupe de câpres au vinaigre
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1 c. à soupe de moutarde
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1 jaune d'œuf
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du sel
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du poivre moulu
-
70 g d'huile de colza
-
1 c. à café rase de piment d'Espelette
-
huile de friture
-
100 g de farine de blé
-
500 g de petits anchois frais vidés
-
fleur de sel
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
27 g
卡路里
2395 kJ /
571 kcal
脂肪
42 g
碳水化合物
19 g
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