Cremosos de tres chocolates y arena de cacao

Cremosos de tres chocolates y arena de cacao

4.1 8 評分
準備 10 分
總時間 4小時 20 分
8 raciones

食材

  • 2 hojas de gelatina
  • 150 g de chocolate blanco para postres en trozos pequeños
  • 150 g de chocolate con leche para postres en trozos pequeños
  • 150 g de chocolate negro para postres en trozos pequeños
  • 200 g de leche entera
  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de cardamomo molido (非必選)
  • 10 g de ron
  • 1 cucharada de café soluble
  • 10 g de licor de café
  • 10 g de licor de naranja
  • 1 cucharada de mermelada de naranja
Masa sablé con cacao
  • 150 g de harina de repostería
  • 10 g de cacao puro en polvo
  • 75 g de mantequilla fría en trozos
  • 1 pellizco de sal
  • 35 g de azúcar glas
  • 1 yema de huevo
  • 10 g de leche
  • ½ cucharadita de levadura química en polvo

營養價值 每 1 ración

卡路里 633 kcal / 2647 kJ
蛋白質 11.13 g
脂肪 41.41 g
碳水化合物 53.03 g
纖維 3.48 g

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