
裝置與配件
Cremosos de tres chocolates y arena de cacao
準備 10 分
總時間 4小時 20 分
8 raciones
食材
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2 hojas de gelatina
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150 g de chocolate blanco para postres en trozos pequeños
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150 g de chocolate con leche para postres en trozos pequeños
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150 g de chocolate negro para postres en trozos pequeños
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200 g de leche entera
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250 g de nata (35% de grasa)
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3 huevos
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1 cucharadita de cardamomo molido (非必選)
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10 g de ron
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1 cucharada de café soluble
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10 g de licor de café
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10 g de licor de naranja
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1 cucharada de mermelada de naranja
Masa sablé con cacao
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150 g de harina de repostería
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10 g de cacao puro en polvo
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75 g de mantequilla fría en trozos
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1 pellizco de sal
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35 g de azúcar glas
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1 yema de huevo
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10 g de leche
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½ cucharadita de levadura química en polvo
營養價值 每 1 ración
卡路里
633 kcal /
2647 kJ
蛋白質
11.13 g
脂肪
41.41 g
碳水化合物
53.03 g
纖維
3.48 g