難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Emulsione
- ½ cucchiaino di pepe nero in grani
- ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 pizzico di sale
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
Insalata di mare
- 1 cucchiaino di sale
- 650 g di acqua
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di polpo fresco o decongelato, intero
- 1000 g di molluschi conchigliferi (cozze, vongole, fasolari...)
- 300 g di molluschi cefalopodi tagliati ad anelli (seppie, calamari, totani...)
- 200 g di crostacei puliti e sgusciati (gamberi, gamberetti, mazzancolle, cannocchie, scampi...)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1402 kJ / 335 kcal
- 蛋白質
- 39.7 g
- 碳水化合物
- 5.6 g
- 脂肪
- 17.3 g
- 纖維
- 0.9 g
替代食譜
Seppie con i piselli
40min
Insalata di calamari
55min
Insalata di polpo con pomodorini e rucola
40min
Insalata di polpo, sedano e prezzemolo
50min
Orata al sale
40min
Moscardini al limone
30min
Insalata di mare con citronette all'aglio
2h 25min
Astice in bella vista
1h 15min
Insalata di mare in vasetto
50min
Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive
40min
Insalata fredda di polpo e patate
50min
Polpo in bottiglia
9h 10min