難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 - 3 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
- 50 g de tomate
- 80 g de chalotas
- 80 g de vinagre de vino blanco
- 180 g de mantequilla en trozos
- 4 yemas de huevo
- ¼ - ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 cucharaditas de tomate concentrado
- 營養價值
- 每 200 g
- 卡路里
- 7899 kJ / 1885 kcal
- 蛋白質
- 27 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 195 g
- 飽和脂肪
- 104 g
- 纖維
- 2.8 g
- 鈉
- 1335 mg
替代食譜
Salsa de queso azul
10min
Falso alioli (ligero)
5min
Salsa de limón para carnes blancas
5min
Alioli
10min
Mayonesa
5min
Puré de patata
50min
Salsa aurora (Espesar)
15min
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
2h 20min
Butifarras frescas con puré de patatas (HESTAN CUE)
45min
Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez
1h 50min
Salsa a la pimienta
20min
Tocino de cielo
4h 30min