裝置與配件
Salsa Chorón (Espesar)
準備 5 分
總時間 20 分
200 g
食材
-
2 - 3 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
-
2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
-
50 g de tomate
-
80 g de chalotas
-
80 g de vinagre de vino blanco
-
180 g de mantequilla en trozos
-
4 yemas de huevo
-
¼ - ½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
1 - 2 cucharaditas de tomate concentrado
難易度
簡單
營養價值 每 200 g
鈉
1335 mg
蛋白質
27 g
卡路里
7899 kJ /
1885 kcal
脂肪
195 g
纖維
2.8 g
飽和脂肪
104 g
碳水化合物
10 g
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