難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g de chalotas peladas
- 1 ramita de estragón fresco (sólo las hojas)
- 50 g de vino blanco seco
- 1 cucharada de vinagre (preferiblemente de estragón)
- 200 g de mantequilla en trozos
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 營養價值
- 每 325 g
- 卡路里
- 7082.7 kJ / 1692.8 kcal
- 蛋白質
- 12.1 g
- 碳水化合物
- 12.8 g
- 脂肪
- 176.7 g
- 飽和脂肪
- 108 g
- 纖維
- 1.8 g
- 鈉
- 2383.3 mg
替代食譜
Mousse de frutos rojos
5小時
Salsa vizcaína
40min
Aliño de yogur
5min
Salsa holandesa
15min
Risotto
30min
Bacalao con mantequilla de cítricos
50min
Dip de queso con rabanitos
5min
Roux
10min
Aliño de naranja y curry
10min
Crema de tomate
30min
Aliño con vinagre balsámico
10min
Salsa de Pedro Ximénez
35min