難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g de chalotas peladas
- 1 ramita de estragón fresco (sólo las hojas)
- 50 g de vino blanco seco
- 1 cucharada de vinagre (preferiblemente de estragón)
- 200 g de mantequilla en trozos
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 營養價值
- 每 325 g
- 卡路里
- 7082.7 kJ / 1692.8 kcal
- 蛋白質
- 12.1 g
- 碳水化合物
- 12.8 g
- 脂肪
- 176.7 g
- 飽和脂肪
- 108 g
- 纖維
- 1.8 g
- 鈉
- 2383.3 mg
替代食譜
Salsa verde
20min
Aliño con vinagre balsámico
10 分
Bacalao con mantequilla de cítricos
50min
Estofado de cordero con hinojo
50min
Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)
13小時
Salsa bearnesa (Espesar)
20min
Salsa de Pedro Ximénez
35min
Salsa vizcaína
40min
Salsa holandesa
15 分
Salsa de vainilla (crema inglesa)
10 分
Aliño de naranja y curry
10 分
Aliño de yogur
5 分