Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide

Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide

3.6 7 評分

準備 15 分

總時間 8小時 45 分

4 doses

食材

azeite
20 g
cebola roxa cortada em fatias
200 g
cenoura cortada em fatias (0.5 cm)
120 - 150 g
talo de aipo cortado em fatias (0.5 cm)
50 - 70 g
vinho tinto
80 g
sal
1 c. chá de
bochechas de porco (150 g cada aprox.)
4
pimenta preta
½ c. chá de
alecrim
2 c. chá de
água (aprox.)
1300 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

難易度

中等

營養價值每 1 dose

鈉 89 mg

蛋白質 33 g

卡路里 2505 kJ / 598 kcal

脂肪 48 g

纖維 2.4 g

飽和脂肪 19 g

碳水化合物 5 g

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