Concentrado de caldo de carne

Name: Concentrado de caldo de carne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 500 gramos
Ingredients: 300 g de trozos de carne, sin nervios ni hueso; 300 g de mezcla de verduras; 4 ramitas de hierbas de olor, frescas; 1 diente de ajo; 150 g de sal gruesa; 30 g de vino tinto; 1 hoja de laurel seca; 1 clavo de olor

4.7 (15 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 45 分

份量 500 gramos

食材

300 g de trozos de carne, sin nervios ni hueso
300 g de mezcla de verduras (p.ej. apio, zanahoria, cebolla, ajo, jitomate), en trozos
4 ramitas de hierbas de olor, frescas (p.ej. salvia, romero), sólo las hojas
1 diente de ajo, pelado
150 g de sal gruesa
30 g de vino tinto
1 hoja de laurel seca
1 clavo de olor

營養價值: 每 500 gramos
卡路里: 2324 kJ / 555.5 kcal
蛋白質: 73.8 g
碳水化合物: 43 g
脂肪: 7.9 g
飽和脂肪: 2.4 g
纖維: 16.7 g
鈉: 58984.3 mg