Pay de carne a la cerveza TM6

Pay de carne a la cerveza TM6

3.8 20 評分

準備 30 分

總時間 1小時 40 分

4 porciones

食材

Carne a la cerveza

40 g de aceite de oliva
600 g de chambarete de res sin hueso, en cubos
1 cdita de sal fina o al gusto
2 pizca de pimienta negra molida
150 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
15 g de fécula de maíz
150 g de poro en rebanadas delgadas
330 g de cerveza oscura
1 cdita de hoja de tomillo fresco
1 cda de salsa Inglesa
½ cdita de concentrado de caldo de res

½ cubo de caldo de carne

Masa y montaje del pay

150 g de harina de trigo
65 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
1 huevo mediano
½ cdita de sal fina
1 huevo batido, para barnizar

難易度

中等

營養價值每 1 porción

蛋白質 39 g

卡路里 2711 kJ / 647 kcal

脂肪 35 g

纖維 3.3 g

碳水化合物 36 g

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