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Crêpes alle zucchine

Crêpes alle zucchine
3.6 31 評分
準備 15 分
總時間 1小時 15 分
6 porzioni
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食材

Ripieno
  • 120 g di Emmental
  • 600 g di zucchine a pezzi
Impasto crêpes
  • 40 g di burro
  • 500 g di latte
  • 250 g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
Besciamella
  • 250 g di latte
  • 25 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 25 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 150 g di ricotta romana
  • 2 uova
Terminare la preparazione
  • 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 303.3 mg
蛋白質 25.5 g
卡路里 2177.8 kJ / 520.5 kcal
脂肪 25.9 g
纖維 2.3 g
飽和脂肪 14.7 g
碳水化合物 46.3 g

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