難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Composta di mele
- 15 g di burro
- 70 g di pancetta a cubetti
- 250 g di mele a tocchetti
- 1 - 2 pizzichi di peperoncino secco piccante
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaio di aceto
Pancia di maiale sottovuoto
- 600 g di pancia di maiale disossata con la pelle
- 30 g di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1400 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1394.3 kJ / 333.3 kcal
- 蛋白質
- 32.6 g
- 碳水化合物
- 11.5 g
- 脂肪
- 17 g
- 飽和脂肪
- 6.1 g
- 纖維
- 1.5 g
- 鈉
- 1070.5 mg
替代食譜
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2h
Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto
9h 30min
Bistecca Sottovuoto
1小時 10 分
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45 min
Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni
1小時 45 分
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1小時 45 分
Ramen giapponese (TM6)
5小時
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele
2h 40min
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9h
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h