Menù: Filetti di pesce in salsa verde con fagiolini; riso pilau; mousse limone e basilico (Bimby Friend)

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

Zucchette di frolla salata con crema di zucca

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

Tortino allo zenzero con crumble al cacao

Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni

Champignon ripieni con gamberi su crema di curcuma

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

Crema al mango (di Luca Montersino)

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Bicchierini tricolore

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)