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Caramel Parfait
4.5 4 評分
準備 20 分
總時間 7小時
10 slices
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食材

Caramel Sauce
  • granulated sugar
    250 g
    Demerara sugar
  • double cream
    200 g
  • water
    1030 g
  • unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
    30 g
  • lemon juice (see tip)
    1 tsp
  • vinegar
    15 g
Parfait and Assembly
  • roasted peanuts, salted
    80 g
  • double cream
    500 g
  • egg yolks from medium eggs
    5

難易度

中等

營養價值 每 1 slice

蛋白質 6 g
卡路里 1801 kJ / 430 kcal
脂肪 33 g
纖維 0.6 g
碳水化合物 28 g

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