Caramel Parfait

4.3 3 評分

準備 20 分

總時間 7小時

10 slices

食材

Caramel Sauce

granulated sugar
250 g
Demerara sugar
double cream
200 g
water
1030 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
vinegar
15 g

Parfait and Assembly

roasted peanuts, salted
80 g
double cream
500 g
egg yolks from medium eggs
5

難易度

中等

營養價值每 1 slice

蛋白質 6 g

卡路里 1801 kJ / 430 kcal

脂肪 33 g

纖維 0.6 g

碳水化合物 28 g

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