Schweinsnierstück mit Katoffelstock

Name: Schweinsnierstück mit Katoffelstock
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Zwiebeln; 30 g Olivenöl, nativ; 40 g Tiroler Speck; 20 g Steinpilze, getrocknet; 800 g Schweinsnierstück; Salz; schwarzer Pfeffer, gemahlen; 300 g Wasser; ½ Gemüsebouillonwürfel; 1000 g Kartoffeln; 300 g Milch; 20 g Butter

4.1 ( 31 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時 30 分

份量 4 Portionen

食材

50 g Zwiebeln in Stücken (3 cm)
30 g Olivenöl, nativ
40 g Tiroler Speck in Streifen oder Würfeln
或 40 g Schinken in Streifen oder Würfeln
20 g Steinpilze, getrocknet in Wasser eingeweicht (10 Minuten) und ausgedrückt
800 g Schweinsnierstück am Stück
Salz und etwas mehr zum Nachwürzen
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Nachwürzen
300 g Wasser
½ Gemüsebouillonwürfel
或 ½ TL Gemüsebouillon Paste
1000 g Kartoffeln geschält, in Scheiben (2–3 mm) oder Würfeln (0,5 x 0,5 cm)
300 g Milch
20 g Butter

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 754 kcal / 3157 kJ
蛋白質: 54.8 g
脂肪: 39.8 g
碳水化合物: 47.4 g
纖維: 3.8 g