Eggcellent Caesar Dressing

4.4 33 評分

準備 5 分

總時間 10 分

20 portions

食材

neutral oil e.g. grapeseed, canola, vegetable
7 oz
Parmesan cheese cubed, plus extra shaved, to garnish
2 oz
black peppercorns
⅛ tsp
egg yolks from pasteurized eggs
2
garlic cloves
3
anchovies, preserved in olive oil
2
lemon juice
2 ½ oz
Dijon mustard
½ oz
salt
⅛ tsp
hearts of romaine lettuce to serve
croutons to serve
cracked black pepper to serve

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 90 mg

蛋白質 1 g

卡路里 452 kJ / 108 kcal

脂肪 11 g

纖維 0 g

飽和脂肪 1 g

碳水化合物 1 g

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