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Eggcellent Caesar Dressing
4.4 33 評分
準備 5 分
總時間 10 分
20 portions
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食材

  • neutral oil e.g. grapeseed, canola, vegetable
    7 oz
  • Parmesan cheese cubed, plus extra shaved, to garnish
    2 oz
  • black peppercorns
    ⅛ tsp
  • egg yolks from pasteurized eggs
    2
  • garlic cloves
    3
  • anchovies, preserved in olive oil
    2
  • lemon juice
    2 ½ oz
  • Dijon mustard
    ½ oz
  • salt
    ⅛ tsp
  • hearts of romaine lettuce to serve
  • croutons to serve
  • cracked black pepper to serve

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 90 mg
蛋白質 1 g
卡路里 452 kJ / 108 kcal
脂肪 11 g
纖維 0 g
飽和脂肪 1 g
碳水化合物 1 g

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