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Risotto con le rane

Risotto con le rane
2.7 3 評分
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
4 porzioni
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食材

Brodo di rane
  • 1000 g di acqua
  • 30 g di scalogno a metà
  • 100 g di gambo di sedano a pezzi
  • 100 g di carota pelata e a pezzi
  • 8 cosce di rana
Risotto
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 100 g di vino bianco
  • 1 cucchiaino di sale
  • acqua (非必選) q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido
  • prezzemolo fresco (非必選) tritato

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 13.8 g
卡路里 1653 kJ / 395 kcal
脂肪 8.7 g
纖維 0.9 g
飽和脂肪 25 g
碳水化合物 64.9 g

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