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Tayín de cordero especiado con frutos secos

Tayín de cordero especiado con frutos secos
無評分
準備 20 分
總時間 1小時
6 raciones
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食材

  • 900 g de pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos de aprox. 3x3 cm
  • 4 pellizcos de sal
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 20 g de vinagre
    20 g zumo de limón
  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 70 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 300 g de cuscús
  • 300 g de agua fría
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida (非必選)
  • 500 g caldo de pollo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 de clavos enteros
  • 80 g de almendras crudas sin piel
  • 150 g de ciruela pasa sin hueso
    150 g de dátiles sin hueso
  • 80 g de pasas de Corinto
  • 1 cucharada perejil fresco picado
    1 cucharada cilantro fresco, picado

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

蛋白質 28.94 g
卡路里 2683 kJ / 642 kcal
脂肪 40 g
纖維 8.09 g
碳水化合物 41.05 g

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