裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Coq au Vin
準備 40 分
總金額 1小時 40 分
2 portions
食材
Marinade and Searing Chicken
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chicken thighs, skin on and bone in4
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dried bay leaf1
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shallots in pieces2 oz
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garlic clove1
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dried parsley1 tsp
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dried thyme¼ tsp
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dried rosemary½ tsp
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salt½ tsp
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extra virgin olive oil plus 2 tsp to sear5 oz
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strong dry red wine, e.g. red Burgundy wine10 oz
Coq au Vin
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thick cut bacon chilled3 pieces
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dried porcini mushrooms½ oz
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carrots peeled, in rounds (¼ in.)3 oz
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extra virgin olive oil1 tbsp
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pearl onions peeled, thawed if frozen3 oz
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fresh cremini mushrooms quartered3 oz
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all-purpose flour2 tbsp
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fresh thyme leaves only, plus extra to garnish5 sprigs
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fresh baguette to serve
營養價值 每 1 portion
卡路里
1113 kcal /
4657 kJ
蛋白質
72 g
脂肪
79 g
碳水化合物
26 g
纖維
4 g
還出現在
Table for Two
9 食譜
美國
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