Choux crocante de chocolate e creme de avelã

Choux crocante de chocolate e creme de avelã

4.5 2 評分

準備 30 分

總時間 9小時 15 分

12 unidades

食材

Praliné

amêndoa
270 g
açúcar
270 g

Crocante

farinha tipo 55
75 g
manteiga bem fria cortada em cubos
60 g
açúcar mascavado claro
75 g

Pasta de praliné

avelã torrada
35 g
natas
50 g

Creme de praliné

folhas de gelatina neutra
4
Água q.b. p/ hidratar
natas c/ 35% de gordura bem frias
200 g
natas
100 g
chocolate preto (53% cacau) partido em pedaços
100 g
avelã torrada
60 g

Choux

leite
70 g
água
65 g
sal
½ c. chá de
açúcar
½ c. chá de
manteiga
60 g
farinha tipo 55
80 g
ovos
3
Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

營養價值每 1 unidade

卡路里 581.5 kcal / 2432.8 kJ

蛋白質 10.6 g

脂肪 39.9 g

碳水化合物 49.8 g

纖維 4.8 g

飽和脂肪 15.6 g

鈉 129.6 mg

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100,000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Revista Abril 2019 25 食譜
葡萄牙

您可能還喜歡...

Éclairs de chocolate

Éclairs de chocolate

2小時

Burfi - Quadrados de leite e pistácio

Burfi - Quadrados de leite e pistácio

45 分

Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

2小時

Mini éclairs de framboesa

Mini éclairs de framboesa

3小時

Creme inglês

Creme inglês

15 分

Massa choux

Massa choux

1小時 30 分

Creme de manteiga

Creme de manteiga

5 分

Bolo base

Bolo base

1小時 50 分

Creme de pasteleiro

Creme de pasteleiro

15 分

Brioches

Brioches

1小時 5 分

Massa sablé de cacau

Massa sablé de cacau

45 分

Macarons de chocolate

Macarons de chocolate

2小時