裝置與配件
Cacete com massa-mãe
準備 30 分
總時間 21小時 30 分
2 unidades
食材
Massa prévia
-
isco (massa mãe de trigo)50 g
-
farinha tipo 6550 g
-
farinha de trigo integral50 g
-
água filtrada100 g
Pão
-
água220 g
-
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar370 g
-
farinha de centeio tipo 7050 g
-
sal10 g
-
Azeite q.b. p/ untar
難易度
中等
營養價值 每 100 unidade
蛋白質
24 g
卡路里
3812 kJ /
912 kcal
脂肪
4 g
纖維
13 g
碳水化合物
190 g
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