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Papet vaudois

Papet vaudois
4.5 2 評分
準備 10 分
總時間 55 分
4 porzioni
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食材

  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 700 g di patate, a pasta gialla densa geschält, in Stücken (2 cm)
  • 600 g di porri längs halbiert, in Streifen (1 cm)
  • 1 salsiccia vodese
  • 1 salsiccia, precotta, affumicata (Kabiswurst)
  • 80 g di cipolle halbiert
  • 15 g di burro
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
  • 150 g di panna intera, fredda
  • 100 g di vino bianco, secco
  • 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • ¼ di cucchiaino di pepe macinato

難易度

簡單

營養價值 每 4 porzioni

蛋白質 151 g
卡路里 18579 kJ / 4486 kcal
脂肪 345 g
碳水化合物 158 g

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