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Vol-au-vent con polpettine

Vol-au-vent con polpettine
4.0 2 評分
準備 10 分
總時間 30 分
4 porzioni
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食材

Ripieno
  • 80 g di cipolle halbiert
  • 300 g di funghi champignon halbiert
  • 25 g di burro
  • 50 g di vino bianco, secco
  • 2 cucchiai di amido di mais (maizena) nach Geschmack
  • 200 g di panna intera, fredda
  • 50 g di acqua
  • 1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
  • 400 g di polpette di salsiccia svizzera
  • ¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
  • 1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
  • ½ cucchiaino di paprica dolce nach Belieben
Vol-au-vent
  • 8 vol-au-vent
  • 1 mazzetto di erba cipollina fresca (ca. 30 g), in feinen Ringen

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 23 g
卡路里 3278 kJ / 785 kcal
脂肪 63 g
碳水化合物 26 g

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