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Risotto con calabaza y tocino

Risotto con calabaza y tocino
4.4 29 評分
準備 10 分
總時間 25 分
4 porciones
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食材

  • 40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
  • 1220 g de agua
  • 300 g de calabaza amarilla de Castilla, en cubos (2 cm)
  • 1 cda de aceite de oliva extra virgen
  • ½ - 1 cdita de sal gruesa al gusto
  • 2 pizcas pimienta negra molida
  • 30 g echalot
  • 100 g de tocino ahumado rebanado en trozos (1 cm)
  • 40 g de mantequilla sin sal
  • 320 g de arroz arborio
  • 60 g vino blanco seco
  • 1 cda de caldo de verduras en cubo o pasta
  • 60 g de chícharos congelados
    60 g de chícharos, sin vaina
  • hojas de perejil fresco para decorar

難易度

簡單

營養價值 每 1 porción

蛋白質 10 g
卡路里 1452 kJ / 345 kcal
脂肪 12 g
纖維 2 g
碳水化合物 47 g

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