難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 melanzane (circa 300 g ciascuna)
- 3 spicchi di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 30 g di salsa tahina
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- ½ cucchiaino di sale
- fette di pane tostato, a piacere
- 營養價值
- 每 1 Ricetta completa
- 卡路里
- 2709 kJ / 644 kcal
- 蛋白質
- 14 g
- 碳水化合物
- 28 g
- 脂肪
- 49 g
- 纖維
- 27.3 g
替代食譜
Salsa di melanzane Bhurta
35min
Gazpacho di peperone e aceto balsamico
30min
Babaganoush di zucca
45min
Hummus di barbabietola (vegan)
15 分
Crema di melanzane grigliate
35min
Tahina
30min
Vellutata fredda peperone, melanzana e curry
2h
Salsa melanzane e mandorle
25min
Hummus di barbabietole
25min
Hummus di ceci e peperoni (senza lattosio)
45min
Babaganoush
40min
Tzatziki
20min