Kanelboller

ZUBEREITUNG

• ½ TL Kardamomsamen (aus 3-4 Kapseln)
• 130 g Zucker
• 500 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
• ½ Würfel frische Hefe (20 g)
• ½ TL Salz
• 250 g Milch
• 1 Ei (Kl. M)
• 150 g Butter, weich, in Stücken
• 400 g Äpfel, geviertelt
• 20 g Zitronensaft
• ¾ TL Zimt