Mousse au chocolat glacée

Mousse au chocolat glacée

5.0 3 評分

準備 20 分

總時間 3小時

6 portions

食材

Crème fouettée

300 g de crème double (env. 48% M.G.)
50 g de sucre glace

Custard au chocolat

350 g de chocolat fondant en morceaux ou en callets
300 g de crème double (env. 48% M.G.)
100 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs (moyen)

Blancs d'oeufs et finition

6 blancs d'œufs (moyen)
1 pincée de crème de tartare
2 c. à soupe de sucre en poudre

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 10 g

卡路里 3343 kJ / 799 kcal

脂肪 58 g

纖維 3 g

碳水化合物 71 g

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