裝置與配件
Pain Perdu à la confiture de poire, gingembre et mûres
準備 15 分
總時間 40 分
4 portions
食材
-
10 g de gingembre frais épluché, en tranches (2 mm)
-
4 poires épluchées, trognon retiré, en morceaux (3 cm)
-
1 citron le jus uniquement
-
20 g de sucre brun
-
2 c. à café d'extrait naturel de vanille
-
200 g de mûres
-
300 g de lait
-
200 g de crème, env. 18% M.G.
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75 g de sucre en poudre
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3 jaunes d'œufs (moyen)
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8 tranches de brioche rassis
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1 c. à soupe de rhum
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50 g de beurre
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du sucre glace pour parsemer
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
13 g
卡路里
3138 kJ /
750 kcal
脂肪
39 g
纖維
6 g
碳水化合物
87 g
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