難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 100 g de fèves sèches
- 200 g d'épi de maïs doux, séché, type canjica
- 100 g de grains de maïs non éclatés, séchés
- 3 gousses d'ail, écrasées
- 2 feuille de laurier déshydratée
- eau, pour tremper
- 400 g de bacon, coupé en morceaux (2 cm)
- 300 g de travers de porc, coupés en côtes individuelles
- 100 g de vin blanc
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre moulu
Le jour même
- 2200 g d'eau
- 3 c. à café de sel
- 35 g d'huile d'olive
- 200 g de chorizo, en un seul morceau
- 350 g de patates douces, détaillées en cubes (2 cm)
- 300 g de chou frisé kale, taillé en fines lanières (1 mm)
- 250 g de citrouille, détaillée en cubes (2 cm)
- 200 g d'oignons, coupés en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 1 piment rouge frais, coupé en rondelles
- 200 g de tomates, coupées en morceaux
- 300 g d'haricots blancs, en conserve, égouttés
- sauce chili au piment rouge, pour assaisonner
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2539.7 kJ / 607 kcal
- 蛋白質
- 23 g
- 碳水化合物
- 48 g
- 脂肪
- 35 g
替代食譜
Poulet à la sauce épicée
50min
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
1h 15min
Chips de crevettes
35min
Glace Anko
10h 15min
Baozi et soupe chinoise
3h 15min
Veau aux olives
1h
Porc vindaloo
2h 30min
Timbales vapeur de riz gluant au porc
2h 35min
Couscous à la fleur d'oranger et aux fruits secs
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Mijoté d'encornet aux cornilles
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Cassoulet portugais (feijoada à transmontana)
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Nouilles chinoises aux légumes variés
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