Crema de calabaza y membrillo

Crema de calabaza y membrillo

3.4 62 評分

準備 10 分

總時間 30 分

8 raciones

食材

1 diente de ajo
1 chile fresco (guindilla) sin semillas
4 tiras de piel de limón (非必選) (solo la parte amarilla)
80 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos de 3 cm
80 g de apio en trozos de 3 cm
250 g de membrillo crudo (pelado y sin semillas) en trozos de 3 cm
20 g de vino de Jerez seco
20 g de aceite de oliva
500 g de pulpa de calabaza en trozos de 4 cm
750 g caldo de pollo

750 g de caldo de verduras
150 g de nata (y un poco más para servir)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
perejil fresco (非必選) picado para servir

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

蛋白質 1.6 g

卡路里 409.1 kJ / 97.9 kcal

脂肪 7.2 g

纖維 4 g

碳水化合物 6.7 g

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