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Stelline ripiene di carne con mandorle e nocciole

Stelline ripiene di carne con mandorle e nocciole
3.9 8 評分
準備 1小時
總時間 2小時
8 porzioni
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食材

Pasta
  • 350 g di farina di semola di grano duro + q.b.
  • 120 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
  • 2 uova
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
Ripieno
  • 50 g di patata pelata e a pezzi
  • 260 g di lonza di maiale a tocchetti (2 cm circa)
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • 100 g di mandorle pelate
  • 100 g di nocciole sgusciate e tostate
  • 30 g di cipolla
  • 160 g di burro a pezzi
  • 200 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
  • 100 g di vino bianco
  • 100 g di acqua

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 35.9 g
卡路里 3673 kJ / 878 kcal
脂肪 58.1 g
纖維 6.5 g
碳水化合物 53 g

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