
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Hoisin Sauce
- 2 garlic cloves
- 150 g soy sauce
- 150 g smooth peanut butter
- 80 g dark brown sugar
- 40 g brown rice vinegar
- 50 g sesame oil
- 2 tsp Chinese five spice powder
- 2 pinches ground black pepper
- ¼ tsp ground cayenne pepper
Bao Buns
- ¼ tsp baking powder
- ¼ tsp bicarbonate of soda
- 1 pinch caster sugar
- ½ tsp fine sea salt
- 250 g strong white bread flour plus extra for dusting
- 2 tsp dried instant yeast
- 1 Tbsp milk
- 1625 g water
- groundnut oil for greasing
Assembly
- 1 garlic clove
- 5 spring onions 2 cut in 3 pieces, 3 sliced in thin batons (3 cm)
- 30 g sesame oil
- 20 g soy sauce
- 300 - 400 g leftover roast lamb chicken, pork or beef, cut in pieces
- 3 spring onions sliced in thin batons (3 cm)
- ½ cucumber sliced in thin batons (3 cm)
- fresh coriander leaves for garnishing
- sesame seeds for garnishing
- 1 fresh red chilli sliced (5 mm)
- 營養價值
- 每 1 piece
- 卡路里
- 220 kcal / 923 kJ
- 蛋白質
- 11.9 g
- 脂肪
- 8.7 g
- 碳水化合物
- 22.6 g
替代食譜
Fresh pasta dough
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Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo
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