千層芋頭酥

千層芋頭酥

4.8 15 評分

準備 1小時 20 分

總時間 3小時 45 分

8 個

食材

芋泥餡

水
500 克
芋頭
350 克
二砂糖
60 克
奶油
40 克
鹽
¼ 茶匙

油酥

中筋麵粉
85 克
無水奶油
40 克
紫薯粉
2 茶匙
鹽
¼ 茶匙

油皮

中筋麵粉
85 克
冰糖粉
20 克
無水奶油
30 克
水
30 克

難易度

中等

營養價值每 1 個

蛋白質 2.8 g

卡路里 1220.9 kJ / 292.1 kcal

脂肪 14.8 g

纖維 1.6 g

碳水化合物 29.5 g

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