Mick's ciabatta rolls

Mick's ciabatta rolls

4.7 82 評分

準備 20 分

總時間 21小時 20 分

9 portions

食材

Poolish

baker's flour
270 g
warm water
270 g
dried instant yeast
1 pinch

Dough

water
300 g
olive oil
20 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra for dusting
500 g
sea salt
2 tsp

營養價值每 1 portion

卡路里 326.1 kcal / 1369.6 kJ

蛋白質 10.1 g

脂肪 3.3 g

碳水化合物 61.6 g

纖維 3.5 g

飽和脂肪 0.5 g

鈉 498.8 mg

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