
裝置與配件
Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste
準備 20 分
總金額 1小時 20 分
8 Portionen
食材
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Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand1800 g
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Butterschmalz zum Braten
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Pfefferkörner, schwarz oder bunt10 g
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Senfkörner10 g
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Senf80 g
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Mehl und etwas mehr zum Bestäuben400 g
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Salz400 g
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Thymian abgezupft1 Bund
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Eiweiß3
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Wasser200 g
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Butter zum Einfetten
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Eigelb verquirlt1
營養價值 每 1 Portion
卡路里
385 kcal /
1615 kJ
蛋白質
49 g
脂肪
21 g
碳水化合物
1 g
纖維
0.2 g