難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 400 g Wildgulasch, sehnenfrei
- 200 g Schweinegulasch, sehnenfrei
- 1 Brötchen, altbacken
- Wasser, lauwarm, zum Einweichen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 3 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken des Pflaumenkompotts
- ½ TL Pfeffer
- 3 TL Wild-Gewürz
- Öl zum Braten und zum Formen der Frikadellen
- 200 g Pflaumen, halbiert, entsteint
- 20 g Rotwein
- 20 g scharfer Senf
- 50 g Gelierzucker 2:1
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 1895 kJ / 452 kcal
- 蛋白質
- 32 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 脂肪
- 24 g
- 纖維
- 1.4 g
替代食譜
Pflaumen-Zwiebel-Chutney
25min
Cassis-Rotwein-Birnen
24h
Apfelrotkohl
1小時 10 分
Rhabarber-Chutney
1h 30min
Gefüllte Äpfel mit Hackfleisch und Kartoffel-Sauerkraut-Stampf
1h
Matjesfilets in Rotweinsud
12h
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Leber Berliner Art (Berlin)
50min
Wildgewürz-Mischung
10 分
Pflaumenmus aus dem Backofen
4小時
Pflaumenkompott
20min
Wildschweingulasch mit Nudeln
2h