Gyoza (dumplings)

Gyoza (dumplings)

4.9 30 評分

準備 1小時

總時間 1小時 30 分

20 porciones

食材

Masa para gyoza

¼ cdita de sal fina
60 g de agua
120 g de harina de trigo

Salsa

40 g de vinagre de arroz
40 g de salsa de soya
1 diente de ajo pelado
5 g de jengibre pelado
5 g de aceite de ajonjolí
¼ cdita de hojuelas de chile seco (非必選)
1 cdita de cebollín finamente picado

Relleno

5 g de jengibre pelado
50 g de col blanca sin el tallo
30 g de cebolla de cambray solamente la parte verde
200 g de camarón crudo pelado y desvenado
10 g de salsa de soya
10 g de aceite de ajonjolí
1 cda de fécula de maíz y un poco más para trabajar
1 cda de sake
½ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta blanca molida
½ cda de azúcar refinada
aceite para freír el necesario

難易度

中等

營養價值每 1 porciones

蛋白質 6 g

卡路里 252 kJ / 60 kcal

脂肪 1 g

纖維 0 g

碳水化合物 6 g

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