難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g Rotkraut, ohne Strunk, in Stücken
- 60 g rote Zwiebeln, geviertelt
- 150 g Äpfel, geschält, entkernt, in Stücken
- 1 TL Kümmel, ganz "Feine Prise"
- ½ TL Salz
- 20 g Butter
- 120 g Rote Rüben-Saft, etwas mehr zum Marinieren
- 70 g Sherry, etwas mehr zum Marinieren
- 50 g Orangensaft, frisch gepresst
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 8 Matjesfilets, eingelegt (Gesamt ca. 450 g), siehe Tipp
- 2 EL Mandelblättchen
- 1 Spritzer Essig
- 50 g Preiselbeermarmelade
- 30 - 50 g Rucola
- Orangenschale, gerieben, zur Dekoration
- 營養價值
- 每 1 Stück
- 卡路里
- 899 kJ / 214 kcal
- 蛋白質
- 12 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 13 g
替代食譜
Knollenselleriesuppe mit Räucherforelle
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Mangold-Ingwer-Suppe
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Radieschenblättersuppe
40min
Steirische Fischsulz
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Zwetschken mit Mohnstreuseln und Vanillesauce
50min
Erdäpfel-Bärlauchsuppe
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Fenchelrahmsuppe mit Stremellachs
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Topinamburpüree
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Sellerie-Kartoffel-Suppe mit Kräuterklößchen
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Mangoldcremesuppe mit Hack
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Rote-Rüben-Suppe
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Apfel-Sellerie-Cremesuppe
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