難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g Rotkraut, ohne Strunk, in Stücken
- 60 g rote Zwiebeln, geviertelt
- 150 g Äpfel, geschält, entkernt, in Stücken
- 1 TL Kümmel, ganz "Feine Prise"
- ½ TL Salz
- 20 g Butter
- 120 g Rote Rüben-Saft, etwas mehr zum Marinieren
- 70 g Sherry, etwas mehr zum Marinieren
- 50 g Orangensaft, frisch gepresst
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 8 Matjesfilets, eingelegt (Gesamt ca. 450 g), siehe Tipp
- 2 EL Mandelblättchen
- 1 Spritzer Essig
- 50 g Preiselbeermarmelade
- 30 - 50 g Rucola
- Orangenschale, gerieben, zur Dekoration
- 營養價值
- 每 1 Stück
- 卡路里
- 899 kJ / 214 kcal
- 蛋白質
- 12 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 13 g
替代食譜
Rote-Rüben-Selleriesuppe
40min
Heringssalat
1小時 5 分
Steirische Fischsulz
7h
Meerrettichsuppe mit geräucherter Forelle
30min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem
15min
Cremige Kohlsuppe mit Schinken und Balsamico
30min
Matjes mit Radieschen-Apfel-Salat
40min
Spargel-Papaya-Cocktail
35min
Radieschen-Gurken-Salat mit Räucherlachs
40min
Rote-Rüben-Suppe
45min
Apfel-Sellerie-Cremesuppe
40min