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Prawn Tempura Rolls
4.6 15 評分
準備 55 分
總時間 2小時 40 分
36 pieces
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食材

  • large raw prawns, peeled
    20
  • water plus extra for brushing
    1000 g
  • sushi rice rinsed well
    250 g
  • sugar
    1 tsp
  • fine sea salt
    1 tsp
  • rice vinegar plus extra for brushing
    2 Tbsp
  • sriracha sauce
    3 tsp
  • mayonnaise (kewpie)
    3 Tbsp
  • sunflower oil for frying
  • cornflour
    1 Tbsp
  • plain flour
    140 g
  • sparkling mineral water
    260 g
  • nori seaweed
    4 sheets
  • toasted sesame seeds
    2 Tbsp
  • fresh jalapeño chillies cut in matchsticks
    2
  • cucumber cut in matchsticks, deseeded
    ¼
  • avocado thinly sliced (2 mm)
    ½
  • soy sauce for dipping

難易度

中等

營養價值 每 1 piece

鈉 135.4 mg
蛋白質 2.6 g
卡路里 263.8 kJ / 63 kcal
脂肪 1.6 g
纖維 0.3 g
飽和脂肪 0.3 g
碳水化合物 9.2 g

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