Prawn Tempura Rolls

4.8 13 評分
準備 55 分
總時間 2小時 40 分
36 pieces

食材

  • large raw prawns, peeled
    20
  • water plus extra for brushing
    1000 g
  • sushi rice rinsed well
    250 g
  • rice vinegar plus 2 Tbsp for brushing
    2 Tbsp
  • sugar
    1 tsp
  • fine sea salt
    1 tsp
  • sriracha sauce
    3 tsp
  • mayonnaise (kewpie)
    3 Tbsp
  • sunflower oil for frying
  • plain flour
    140 g
  • cornflour
    1 Tbsp
  • sparkling mineral water
    260 g
  • nori seaweed
    4 sheets
  • toasted sesame seeds
    2 Tbsp
  • fresh jalapeño chillies cut in matchsticks
    2
  • cucumber cut in matchsticks, deseeded
    ¼
  • avocado thinly sliced (2 mm)
    ½
  • soy sauce for dipping

營養價值 每 1 piece

卡路里 46 kcal / 194 kJ
蛋白質 1.2 g
脂肪 2 g
碳水化合物 5.6 g

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