![Choux vanille-framboise Choux vanille-framboise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/299F6CD6-71BC-461F-80E6-5285F6582D61/Derivates/521B2BAE-70D2-4489-B3B2-7203006936B3.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 20 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
Le glaçage aux framboises
- 100 g de sucre en poudre
- 250 g de framboises fraîches
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
La crème pâtissière aux framboises
- 250 g de lait demi-écrémé
- 20 g de farine de blé
- 1 œuf entier
- 1 jaune d'œuf
- 40 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
Le montage
- 50 g de framboises fraîches
- 30 g de copeaux de chocolat blanc
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1250 kJ / 297 kcal
- 蛋白質
- 8 g
- 碳水化合物
- 38 g
- 脂肪
- 13 g
- 纖維
- 4 g
替代食譜
Entremets fraise façon mille-feuille
5h
Mille-feuille à l'abricot
45 分
Eclairs framboises-pistaches
24h
Eclairs fraises-chocolat blanc
24h
Le rose-framboise
5h
Petits choux tonka et craquelins vanille
1小時 25 分
Mini-forêts noires
1小時 30 分
Paris-brest aux fraises
1h 45min
Tarte magique aux fraises
1小時 30 分
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2小時
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15小時
Crème diplomate aux fruits
1小時