難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Le glaçage noir (à faire la veille)
- 4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 220 g de sucre
- 125 g de crème entière
- 75 g de cacao en poudre non sucré
La nougatine pralinée
- 25 g d'eau
- 100 g de sucre
- 100 g d'amandes émondées
- 100 g de noisettes
- 250 g de chocolat au lait, en morceaux
La mousse au chocolat
- 150 g de chocolat noir 70% de cacao, en morceaux
- 500 g de crème, 35 % m.g., très froide
La gelée d'abricot
- 3 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g d'abricots, dénoyautés
- ¾ de c. à café d'agar-agar (2 g)
La glace à l'estragon
- 1 bouquet d'estragon, frais
- 250 g de lait entier
- 25 g de poudre de lait
- 50 g de sucre
- 20 g de miel
- 25 g de beurre
- 2 jaunes d'œufs
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 5668 kJ / 1358 kcal
- 蛋白質
- 22 g
- 碳水化合物
- 118 g
- 脂肪
- 86 g
替代食譜
Kouglof rapide
1小時 15 分
Pain vaudois à la croix
13小時 30 分
Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix
無評分
Ragoût de haricots aux boulettes de viande
無評分
Menu: Soupe de topinambours, saumon en croûte avec légumes au four et trifle de pain d'épices
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Tranche de caramel salé
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Tourte au séré et aux fraises
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Macarons au caramel
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Brownies
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Confiture de mangues et fruits de la passion
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Petits pains au yogourt et sésame
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Cake aux baies
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