Kalbfleisch in Thunfischsauce

Kalbfleisch in Thunfischsauce

4.7 6 評分

準備 10 分

總時間 13小時

8 Portionen

食材

Thunfischsauce

Sonnenblumenöl
300 g
Thunfisch, in Öl abgetropft
80 g
eingelegte Kapern und etwas mehr zum Garnieren
10 g
Sardellenfilets in Öl
3
Essig
1 TL
Ei
1
Eigelb
1
Zitronensaft
20 g
Salz nach Geschmack
2 Prisen

Für das Kalbfleisch

weisses Kalbfleisch aus der Oberschale (800-1000 g)
1
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Wasser zum Dampfgaren
1000 g

難易度

簡單

營養價值每 1 Portion

蛋白質 38.07 g

卡路里 2814 kJ / 675 kcal

脂肪 58.1 g

碳水化合物 0.05 g

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