
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g di burro a pezzi
- 60 g di scalogni (circa 2 scalogni), pelati e tagliati a metà
- 2 spicchi di aglio
- 220 g di acqua
-
½
cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa + q.b. (vedere consiglio)
或 ½ cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l) -
2
cucchiaini di pepe rosa in grani
或 2 cucchiaini di grani di pepe verde in salamoia - 300 g di patate non pelate, lavate e tagliate a pezzi (2 cm x 2 cm)
- olio di oliva per oliare
- 700 g di lombo di agnello, senza ossa (tagliato a pezzi 6-8 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di acqua
- 150 - 200 g di asparagi verdi puliti e privati della parte dura, tagliati a pezzi (3-4 cm)
- 1 carota tagliata a bastoncini
- 1 cucchiaio di whisky
- 1 cucchiaino di maizena
- 60 g di panna
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 435 kcal / 1830 kJ
- 蛋白質
- 29 g
- 脂肪
- 29.3 g
- 碳水化合物
- 12.8 g
- 纖維
- 3.8 g
替代食譜
Pesce all'aglio e limone
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Salsa olandese
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Menu: Lombata di maiale ripiena con purea di pastinache e patate e ciambellone ai mandarini
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