Galantine van kip met dille-yoghurtsaus

Galantine van kip

• 150 g paprikamengeling (bv. rood, groen, geel) in stukken
• 300 g ontvelde kippenborst in stukken (3-4 cm)
• 300 g kippenpootjes, ontveld, met been (van ong. 500 g kippenpootjes), ontveld, ontbeend, in stukken
• 1 snuifje gemalen zwarte peper
• 2 tl groentezout huisgemaakt
  或 1 tl zout plus 1 tl gemengde kruiden
• 500 g water

Dille-yoghurtsaus

• 10 - 15 takjes verse dille enkel de blaadjes
• 1 teentje knoflook
• 300 g volle yoghurt
• 50 g mayonaise
• 2 snuifjes zout