裝置與配件
Chocolate Ice Cream
準備 20 分
總時間 12小時
8 portions
食材
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dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets100 g
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cocoa powder50 g
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whole milk400 g
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whipping creamdouble cream200 g
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sugar150 g
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egg yolks from medium eggs4
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fine sea salt (非必選)1 pinch
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
41.7 mg
蛋白質
5.5 g
卡路里
1267.7 kJ /
303 kcal
脂肪
19.1 g
纖維
3.7 g
飽和脂肪
10.6 g
碳水化合物
31.4 g
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