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咖喱扁豆配蒸南瓜

咖喱扁豆配蒸南瓜
無評分
準備 35 分
總時間 1小時 15 分
8 人份
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食材

  • 干燥的茴香籽 (10克)
    3 满茶匙
  • 香菜籽 (10克)
    4 满茶匙
  • 盐
    1 ½ 茶匙
  • 香菜 多备一些装饰用
    30 克
  • 新鲜去皮椰子肉 (非必選) 切块(2-3厘米)
    50 克
    3 满汤匙 椰丝, (15克)
  • 黄油 切块
    80 克
  • 洋葱 切块
    300 克
  • 蒜头
    2 瓣
  • 红辣椒粉
    ½ - ¾ 茶匙
    1 - 2 根 新鲜青辣椒, (长6-8厘米)，去籽
  • 南瓜 去籽，切8块
    1000 - 1200 克
    1000 - 1200 克 冬南瓜, ，去籽，切8块
  • 小扁豆 绿、褐或深色扁豆
    300 克
  • 水
    1000 克
  • 罐装烤红甜椒 粗切丁(1-2厘米)
    250 - 300 克
  • 法式酸奶油 (非必選)
    130 克

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

蛋白質 13 g
卡路里 1504 kJ / 358 kcal
脂肪 17 g
纖維 10.3 g
碳水化合物 33 g

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