Perlové rýžovo-masové kuličky

Name: Perlové rýžovo-masové kuličky
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 32 kousků
Ingredients: 200 gramů bílé lepkavé rýže; 350 gramů vepřového boku, bez kosti, bez kůže; 3 - 4 houby shiitake, čerstvé; 25 gramů mrkve; 20 gramů vodních kaštanů, čerstvých; 5 - 10 gramů zázvoru, čerstvého; 20 gramů jarních cibulek; 2 špetky bílého pepře, mletého; ½ čajové lžičky soli, jemné; ½ čajové lžičky cukru; 1 čajová lžička kukuřičného škrobu; 20 gramů sójové omáčky; 600 gramů vody

5.0 ( 2 評分 )

免費註冊

難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 2小時

份量 32 kousků

食材

200 gramů bílé lepkavé rýže
或 200 gramů sushi rýže
350 gramů vepřového boku, bez kosti, bez kůže na kousky (5 cm) (viz varianty)
3 - 4 houby shiitake, čerstvé (cca 50 gramů)
或 10 gramů hub shiitake, sušených namočených (viz tip)
25 gramů mrkve
20 gramů vodních kaštanů, čerstvých oloupaných, napůl
或 20 gramů ředkviček, červených napůl
5 - 10 gramů zázvoru, čerstvého na tenké plátky
20 gramů jarních cibulek na kousky (2 cm)
2 špetky bílého pepře, mletého
½ čajové lžičky soli, jemné
½ čajové lžičky cukru
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
20 gramů sójové omáčky
600 gramů vody

營養價值: 每 1 kus
卡路里: 54 kcal / 225 kJ
蛋白質: 3 g
脂肪: 2 g
碳水化合物: 6 g
纖維: 0.2 g