扁豆咖哩佐蒸南瓜

扁豆咖哩佐蒸南瓜

5.0 2 評分

準備 35 分

總時間 1小時 15 分

8 人份

食材

小茴香籽 (10克)
3 茶匙
香菜籽 (10克)
4 茶匙
鹽
1 ½ 茶匙
香菜多備一些裝飾用
30 克
椰子肉 (非必選) 切塊 (約2-3公分)
50 克
3 大匙椰子粉, (15克)
奶油切塊
80 克
洋蔥切塊
300 克
蒜頭
2 粒
辣椒粉
½ - ¾ 茶匙
1 - 2 枝新鮮青辣椒, (長約6-8公分)，去籽
南瓜帶皮去籽、切8等份
1000 - 1200 克
1000 - 1200 克白胡桃南瓜, ，帶皮去籽、切8等份
小扁豆 (綠、黃或紅色)
300 克
水
1000 克
罐裝炭烤甜椒略切(約1-2公分)
250 - 300 克
法式酸奶油 (非必選)
130 克

難易度

簡單

營養價值每 1 人份

蛋白質 13 g

卡路里 1504 kJ / 358 kcal

脂肪 17 g

纖維 10.3 g

碳水化合物 33 g

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