
裝置與配件
奶油酥餅
準備 35 分
總金額 1小時
10 個
食材
油皮
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水75 克
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冰糖粉25 克
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奶油 ,切塊,置於室溫軟化60 克
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中筋麵粉150 克
油酥
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低筋麵粉120 克
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奶油 ,切塊,置於室溫軟化60 克
內餡
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冰糖粉95 克
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麥芽糖10 克
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奶油 ,切塊,置於室溫軟化30 克
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煉乳30 克
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牛奶20 克
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低筋麵粉75 克
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奶粉45 克
營養價值 每 1 個
卡路里
317 kcal /
1328 kJ
蛋白質
4.9 g
脂肪
14.4 g
碳水化合物
42.7 g
纖維
0.7 g
還出現在

麵粉實驗室(上)
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