![Ravioli ai carciofi e pancetta Ravioli ai carciofi e pancetta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9699E6AE-A5F9-44FF-A34D-1112737018F1/Derivates/e853355a-4886-4d10-81ef-31a68cfbbd58.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Pasta fresca
- 3 uova
- 300 g di farina tipo 00
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di acqua
Ripieno
- 100 g di Parmigiano Reggiano
- 50 g di pancetta affumicata a cubetti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 carota a rondelle
- 300 g di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone
- 1 pizzico di sale
- 315 g di acqua
- ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 30 g di burro
- 100 g di porro a rondelle
- 60 g di formaggio fresco spalmabile di capra
- 1 tuorlo d'uovo
- farina q.b.
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 3029 kJ / 724 kcal
- 蛋白質
- 30.2 g
- 碳水化合物
- 66.2 g
- 脂肪
- 37.6 g
- 纖維
- 7.2 g
替代食譜
Ventagli di pasta sfoglia
1h 20min
Maccheroni alla chitarra
50 分
Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe
1h 30min
Coppe di Garibaldi
1h 5min
Tortelloni alle cime di rapa
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Spaghetti con pecorino e fave
40 分
Ravioli al radicchio
1小時 10 分
Ravioli ai carciofi
1h 30min
Ravioli burro e salvia (6 porzioni)
1h 30min
Ravioli con ripieno di carne
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Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche
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Fusilli, carciofi e cacio
40 分