Krokiety z mięsem i pieczarkami

Naleśniki

• 250 g mleka
• 250 g wody
• 250 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 20 g oleju rzepakowego
• ½ łyżeczki soli

Farsz

• 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
• 300 g pieczarek, przekrojonych na pół
• 20 g masła, plus dodatkowa ilość do smażenia naleśników
• 600 g mięsa wieprzowego, np. łopatki, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki
• 1 czubata łyżeczka majeranku, suszonego
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 25 g bułki tartej
• 1 jajko

Krokiety

• 2 jajka
• bułka tarta, do panierowania
• olej rzepakowy, do smażenia krokietów