難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1 mazzetto di erba Silene detta sclopit (vedere varianti)
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso tipo Carnaroli (cottura 15 minuti)
- 100 g di vino bianco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 30 g di burro
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1803 kJ / 431 kcal
- 蛋白質
- 8.9 g
- 碳水化合物
- 64.8 g
- 脂肪
- 16.9 g
- 纖維
- 1 g
替代食譜
Risotto con crema di asparagi
50min
Risotto porri e finocchi
40min
Orzotto al radicchio rosso
40min
Risi e bisi
40min
Risotto primavera allo speck
1h 5min
Focaccia dolce veneta (Fugassa)
7h
Bigoli in salsa
1h 30min
Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato
40min
Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)
35min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40min
Risotto al salmone con crema di porri
40min
Risotto mele, speck e timo
40min